Utilisation d'alcool dans les cuisines des hôpitaux

Une analyse des hôpitaux de Haute-Autriche

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Beschreibung

En Autriche, il n'existe pas d'approche uniforme en matière de consommation d'alcool dans la restauration collective. D'un côté, toutes les associations professionnelles s'opposent à son utilisation, de l'autre, il n'existe aucune réglementation contraignante. La prévention de la consommation indésirable d'alcool doit être la norme minimale dans l'alimentation des personnes malades. Les décideurs politiques et les responsables de la santé publique peuvent et doivent se saisir de cette question, commander des recherches supplémentaires et/ou proposer et mettre en œuvre des réglementations contraignantes.

Artikeldetails

EAN

9786209165245

Sprache

Französisch

Einband / Art

Taschenbuch

Maße

220 x 150 x 4 mm

Erscheinungsjahr

2025

Verlag / Hersteller

Editions Notre Savoir