Fenchel

mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26

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Beschreibung

'Der Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung ...', schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende Wirkung. Dennoch wird Fenchel in der Küche eher wenig zum Einsatz gebracht, dabei ist seine Knolle ein Allroundbegleiter zu Fisch- und Fleischgerichten. Fenchel ist universell einsetzbar, sowohl als Heil- als auch Genussmittel.

Artikeldetails

EAN

9783854768456

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

195 x 113 x 17 mm

Erscheinungsjahr

2019

Verlag / Hersteller

mandelbaum verlag eG