Einfach einkochen & fermentieren

Das große Buch für Einsteiger mit über 100 Rezepten - Gemüse, Obst, Kräuter, Kimchi, Saucen, Dips, Brühen u. v. m. haltbar machen

29,90 €

inkl. MwSt. und Versand · Lieferzeit 1–2 Werktage

Gesetzliche Gewährleistung: 2 Jahre · Details

Auf Lager

Beschreibung

Einfach einkochen &amp; fermentieren - Vorräte, die wirklich gelingen <p>Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt - ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum? Genau dafür ist <strong>"Einfach einkochen &amp; fermentieren"</strong> gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit <strong>über 100 Rezepten</strong> , das Einkochen, Einlegen und Fermentieren so erklärt, wie Ljuba Fitze ("Kalinkas Küche", über 200.000 Abonnenten) es selbst praktiziert: ruhig, ehrlich und alltagstauglich.</p><p>Ljuba bringt dabei nicht nur Erfahrung aus ihrer eigenen Küche mit, sondern auch ihre kulinarischen Wurzeln: 1993 aus Kasachstan nach Deutschland gekommen, verbindet sie traditionelle osteuropäische Vorratsküche mit Rezepten, die heute funktionieren - vom Tomatenvorrat über milchsauer eingelegte Gurken bis zu würzigem Kimchi. Nach ihrem ersten Buch <strong>"Osteuropäische Küche"</strong> , das bei vielen Lesern auf große Resonanz gestoßen ist, folgt nun ihr zweites Buch - diesmal mit klarem Fokus auf Haltbarmachen und Vorräte, die ein gutes Gefühl geben: Glas auf, gutes Essen auf dem Tisch.</p><p><strong>Das bietet dir das Buch auf einen Blick:</strong></p><ul><li><strong>Einsteigerfreundlicher Einstieg</strong> mit Grundlagen, Regeln und Praxiswissen</li><li><strong>"Wissen, das schützt"</strong> : Sicherheit, Hygiene, typische Fehler und Kontroll-Checks</li><li><strong>Breite Rezeptauswahl</strong> : Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen, Dips, Brühen, Getränke u. v. m.</li><li><strong>Fermentieren &amp; milchsauer einlegen</strong> verständlich und traditionell erklärt</li><li><strong>Vorräte für den Alltag</strong> : von Soßen bis "Mahlzeit im Glas" und herzhaften Wintergerichten</li></ul><p>Ob du ganz neu anfängst oder schon ein paar Gläser im Vorratsschrank stehen hast: Dieses Buch hilft dir, sauber zu arbeiten, sicher zu lage

Artikeldetails

EAN

9783969677445

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

245 x 178 x 27 mm

Erscheinungsjahr

2026

Verlag / Hersteller

Eulogia Verlags GmbH