Nanas Küche

66 Wohlfühlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler

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Beschreibung

<b>Authentisch, heimatverbunden und einfach: Alpenländische Wohlfühlgerichte von damals &amp; heute</b><br><br> In diesem Kochbuch stellt <br> <b>Sternekoch Thomas Ortler,</b><br> der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu <br> <b>Bergbäuerinnen in ganz Südtirol</b><br> , um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren. <br> <b>Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten</b><br> aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.<br> <br><ul><li>Eine <br> <b>Hommage an das Bergbauernleben</b><br> von Sternekoch und Historiker Thomas Ortler</li><li>Mit <br> <b>begleitenden Reels</b><br> , in denen Thomas Ortler mit den Nanas kocht</li><li>Dank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis</li></ul>

Artikeldetails

EAN

9783959619448

Sprache

Deutsch

Einband / Art

Buch

Maße

264 x 198 x 19 mm

Erscheinungsjahr

2024

Verlag / Hersteller

Christian Verlag GmbH